法國(guó),一個(gè)崇尚自由,個(gè)性張揚(yáng)的國(guó)度;一個(gè)以時(shí)裝,紅酒聞名于世的國(guó)國(guó)家;更是一個(gè)有著優(yōu)雅女人和浪漫情懷的國(guó)度... 傳說中的法國(guó),令人向往,也讓人無限遐想。那真實(shí)的法國(guó)呢,想不想親自來感受下?
法國(guó),人們最津津樂道的,是巴黎的鐵塔,塞納河的咖啡店,香街上的奢侈品店亦或是波爾多的紅酒或許還有普羅旺斯的薰衣草或者馬賽的陽光沙灘。但這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這個(gè)國(guó)家文化的全部。如果說法國(guó)的文化是塊蛋糕,前面的那一切只是這塊兒蛋糕上撒的薄薄的一層糖粉而已。
法國(guó)是歐洲浪漫的中心,它的悠久歷史、具有豐富文化內(nèi)涵的名勝古跡及鄉(xiāng)野風(fēng)光吸引著世界各地的旅游者。風(fēng)情萬種的花都巴黎,美麗迷人的藍(lán)色海岸,盛開著熏衣草的普羅旺斯,美酒飄香的波爾多,都是令人神往的旅游勝地。[1]
巴黎凱旋門 (L'arc de Triomphe)坐落在巴黎市中心星形廣場(chǎng)(現(xiàn)稱戴高樂將軍廣場(chǎng))的 中央,是法國(guó)為紀(jì)念拿破侖1806年2月在奧斯特爾里茨戰(zhàn)役中打敗俄、奧聯(lián)軍而建的,12條大街以凱旋門為中心,向四周輻射,氣勢(shì)磅礴,形似星光四射。工程由建筑師夏爾格蘭設(shè)計(jì),1806年8月奠基,歷時(shí)30個(gè)寒暑,于1836年7月落成。凱旋門高49.54米,寬44.82米,厚22.21米。它四面有門,中心拱門寬14.6米,門樓以兩座高墩為支柱,中間有電梯上下。在拱形圓頂之上有三層圍廊,最高一層是陳列室,這里展示著有關(guān)凱旋門的各種歷史文物以及拿破侖生平事跡的圖片;第二層收藏著各種法國(guó)勛章、獎(jiǎng)?wù)拢蛔畹鸵粚觿t是凱旋門的警衛(wèi)處和會(huì)計(jì)室。
埃菲爾鐵塔在巴黎市中心塞納河南岸,是世界上第一座鋼鐵結(jié)構(gòu)的高塔,被視為巴黎的象征。因法國(guó)著名建筑師斯塔夫·埃菲爾設(shè)計(jì)建造而得名。建于1887—1889年。塔高300余米,塔身重達(dá)9,000噸,分三層。第一層平臺(tái)距地面57米,設(shè)商店和餐廳;第二層平臺(tái)高115米,設(shè)有咖啡館;第三層平臺(tái)高達(dá)276米,供游人遠(yuǎn)眺,底部面積1萬平方米,在第三層處建筑結(jié)構(gòu)猛然收縮,直指蒼穹。從一側(cè)望去,象倒寫的字母“Y”。該塔由1.8萬余個(gè)組成部件和250多萬個(gè)鉚釘構(gòu)成。有電梯或徒步登塔頂。入夜,塔頂發(fā)出轉(zhuǎn)動(dòng)著彩色探照燈光,防飛機(jī)碰撞。塔旁豎立長(zhǎng)方形白色大理石柱,柱頂安放斯塔夫埃菲爾鍍金頭像。
盧浮宮 (Palais du Louvre)是法國(guó)最大的王宮建筑之一, 位于巴黎市中心塞納河右畔、巴黎歌劇院廣場(chǎng)南側(cè)。原是一座中世紀(jì)城堡,16世紀(jì)后經(jīng)多次改建、擴(kuò)建,至18世紀(jì)為現(xiàn)存規(guī)模。占地約45公頃。早在1546年,法王弗朗索瓦一世決定在原城堡的基礎(chǔ)上建造新的王宮,此后經(jīng)過9位君主不斷擴(kuò)建,歷時(shí)300余年,形成一座呈U字形的宏偉輝煌的宮殿建筑群。1793年8月10日,在推翻君主制的周年紀(jì)念日時(shí),法國(guó)“國(guó)民公會(huì)”決定把昔日的皇宮辟為國(guó)立美術(shù)博物館;同年11月18日,盧浮宮博物館正式向公眾開放。其全部工程于1857年完成。在盧浮宮口字形正殿的西側(cè),伸展出兩個(gè)側(cè)廳,中間的空地形成卡魯賽廣場(chǎng)。宮的東側(cè)有長(zhǎng)列柱廊,建筑巍峨壯麗。其畫廊長(zhǎng)達(dá)900英尺,藏有大量十七世紀(jì)以及歐洲文藝復(fù)興期間許多藝術(shù)家的作品。館藏品達(dá)40萬件。盧浮宮美術(shù)博物館分為6大部分:希臘和羅馬藝術(shù)館;東方藝術(shù)館;埃及 藝術(shù)館;歐洲中世紀(jì)、文藝復(fù)興時(shí)期和現(xiàn)代雕像館;歷代繪畫館。展覽按不同流派、學(xué)派和時(shí)代劃分。一層展出雕刻。二層油畫,三層是素描和彩粉畫。八十年代初,法國(guó)政府實(shí)施擴(kuò)建和修復(fù)盧浮宮的“大盧浮宮計(jì)劃”。
巴黎圣母院 (Notre-Dame de Paris)是最著名的中世紀(jì)哥特式大教堂,以其規(guī)模、年代和在考古、建筑上的價(jià)值而著稱。巴黎主教莫里斯·德緒利曾設(shè)想將兩座較早的巴西 利卡式(長(zhǎng)方形)教堂合成一座大型教堂,1163年由教皇 亞歷山大三世奠基,高圣壇于1189年舉行奉獻(xiàn)儀式,1240年唱詩班席、西立面和中堂竣工,門廊、祈禱室和其他裝修在其后的一百年中陸續(xù)建成。內(nèi)部平面130×48米,屋頂高35米,塔高68米。塔的尖頂始終未建。教堂經(jīng)過歷代的損壞不得不 于19世紀(jì)重修,只有三個(gè)巨大的圓花窗仍保持著13世紀(jì)的彩色玻璃。后堂的飛扶垛特別雄健優(yōu)美。
巴士底獄遺址(Place de la Bastille)位于巴黎市區(qū)東部、塞納河右岸,這里曾是公元1369—1382年建立的一座軍事堡壘?!鞍褪康住币辉~的法文原意是“城堡”。這座古城堡擁有8座巍峨堅(jiān)固的炮臺(tái),興建之初是用來抵抗英國(guó)入侵的。1380-1422年,這座城堡被改為王家監(jiān)獄。整座城堡占地2670平方米,四周建有一堵又高又厚的石墻和8座高30多米的塔樓,四周掘有寬24米的深溝,設(shè)吊橋進(jìn)出。早在16世紀(jì),這里就開始關(guān)押囚??這里。在法國(guó)人民心目中,巴士底獄已成為法國(guó)封建專制統(tǒng)治的象征。1789年7月3日,巴黎人民奮然起義,14日,攻占了巴士底獄,揭開了法國(guó)大革命的序幕。1791年,巴黎人民拆毀了巴士底獄,在其舊址上建成了巴士底廣場(chǎng),并把拆下來的石頭鋪到塞納河的協(xié)和橋上,供路人踐踏。1830年,法國(guó)人民又在廣場(chǎng)中心建立起一座紀(jì)念七月革命的烈士碑。這座烈士碑高52米,碑身是用青銅鑄成的圓柱體,人稱“7月圓柱”,在柱頂端是一尊右手高舉火炬的金翅自由神像,神像左手提著被砸斷的鎖鏈象征著獲得了自由。在監(jiān)獄遺址前方立著一塊牌子,上寫:“大家在這里跳舞吧!”1880年6月,法國(guó)將7月14日巴黎人民攻占巴士底獄這一天定為法國(guó)國(guó)慶日。
先賢祠 (le Pantheon)位于巴黎市中心塞納河左岸的拉丁區(qū),于1791年建成,是永久紀(jì)念法國(guó)歷史名人的圣殿。它原是路易十五時(shí)代建成的圣·熱內(nèi)維耶瓦教堂,1791年被收歸國(guó)有脫離宗教后,改為埋葬“偉人”的墓地。1814年到1830年間,它又歸還教會(huì)。先賢祠中的藝術(shù)裝飾非常美觀,其穹頂上的大型壁畫是名畫家安托萬·格羅特創(chuàng)作的。1830年“七月革命”之后,繪畫的主題改變,先賢祠具有了“純粹的愛國(guó)與民族”特性。先賢祠內(nèi)安葬著伏爾泰、盧梭、維克多·雨果、愛彌爾·左拉、馬塞蘭·貝托洛、讓·饒勒斯、柏遼茲、馬爾羅和大仲馬等。至2002年11月,共有70位對(duì)法蘭西作出非凡貢獻(xiàn)的人享有這一殊榮。
喬治·蓬皮杜國(guó)家藝術(shù)文化中心(Centre National d'art et de Culture Georges Pompidou)坐落在巴黎拉丁區(qū)北側(cè),塞納河右岸的博堡大街,當(dāng)?shù)厝顺R埠?jiǎn)稱為“博堡”。文化中心的外部鋼架林立、管道縱橫,并且根據(jù)不同功能分別漆上紅、黃、藍(lán)、綠、白等顏色。因這座現(xiàn)代化的建筑外觀極像一座工廠,故又有“煉油廠”和“文化工廠”之稱。這座設(shè)計(jì)新穎、造型特異的現(xiàn)代化建筑是已故總統(tǒng)蓬皮杜于1969年決定興建的,1972年正式動(dòng)工,1977年建成,同年2月開館。整座建筑占地7500平方米,建筑面積共10萬平方米,地上6層。整座建筑共分為工業(yè)創(chuàng)造中心、大眾知識(shí)圖書館、現(xiàn)代藝術(shù)館以及音樂音響諧調(diào)與研究中心四大部分。
巴黎協(xié)和廣場(chǎng)(Place de la Concorde in Paris)位于巴黎市中心、塞納河北岸,是法國(guó)最著名廣場(chǎng)和世界上最美麗的廣場(chǎng)之一。廣場(chǎng)始建于1757年,是根據(jù)著名建筑師卡布里埃爾的設(shè)計(jì)而建造的。因廣場(chǎng)中心曾塑有路易十五騎像,1763年曾命名“路易十五廣場(chǎng)”。大革命時(shí)期又被改名為“革命廣場(chǎng)”。1795年又將其改稱為“協(xié)和廣場(chǎng)”,后經(jīng)名建筑師希托弗主持整修,最終于1840年形成了現(xiàn)在的規(guī)模。廣場(chǎng)中央矗立著一尊23米高、有3400多年歷史的埃及方尖碑,這是路易-菲利普于1831年從埃及盧克索 移來的著名文物,碑身的古文字記載著拉美西斯二世法老的事跡。石碑兩側(cè)各有一座噴水池。池中精致的雕刻也是希托弗的作品。廣場(chǎng)四周放置了8座雕像,分別象征著8座在法國(guó)歷史上起過重要作用的城市:里昂、馬賽、波爾多、南特、魯昂、布勒斯特、里爾和斯特拉斯堡。1793年大革命時(shí)期,巴黎人民奮起搗毀了路易十五的銅像,并將路易十六送上了斷頭臺(tái)。
香榭麗舍大街(Ave des Champs-Elysees)東起協(xié)和廣場(chǎng)西至星形廣場(chǎng),全長(zhǎng)約1800米,街道最寬處約120米,是橫貫巴黎且最具特色、最繁華的街道之一。在法文中“香榭麗舍”是“田園樂土”的意思。過去,這里曾是一片低洼潮濕的空地。17世紀(jì)路易十四在位時(shí),曾在這里植樹造林,使之成為專供宮廷貴族游樂的禁區(qū)。后來,圖勒里公園的東西軸線向西延伸,在這里建成了近1公里長(zhǎng)的林蔭道。以后又加擴(kuò)展。1709年才將其命名為香榭麗舍大街。大街以南北走向的隆布萬街為界,分成風(fēng)格迥異的東西兩段。幽靜的東段體現(xiàn)了田園風(fēng)光,長(zhǎng)約700米,一排排梧桐蒼翠欲滴,街心花園夾在萬木叢中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。東端的星形廣場(chǎng)中央有巍峨雄偉、遐邇聞名的凱旋門。大街附近有波旁宮、瑪?shù)铝漳却蠼烫?。這里還有圖勒里公園、盧浮宮、市府大廈和愛麗舍宮等名勝古跡。西段長(zhǎng)1100多米,西端的協(xié)和廣場(chǎng)是巴黎的另一個(gè)交通要沖。法國(guó)的一些重大節(jié)日──7月14日國(guó)慶閱兵式、新年聯(lián)歡都在這條著名的街道上舉行。
法國(guó)交通
從中國(guó)去法國(guó)首選是坐飛機(jī)。北京、上海、廣州、香港都有直達(dá)法國(guó)巴黎戴高樂機(jī)場(chǎng)的航班,飛行時(shí)間約11-14小時(shí)。另外,法國(guó)巴黎、里昂、波爾多、尼斯等城市都有國(guó)際機(jī)場(chǎng),無論您去法國(guó)哪里都很方便。如果您從外國(guó)去法國(guó),可以從莫斯科、中亞、東亞或英國(guó)出發(fā),這里有很多直達(dá)法國(guó)的航班。多數(shù)航班在巴黎戴高樂機(jī)場(chǎng)降落,也有一些在奧爾良機(jī)場(chǎng)、尼斯機(jī)場(chǎng)降落。
火車
如果你身在歐洲大陸,那么前往法國(guó)的另一種方便的交通方式就是鐵路了。法國(guó)鐵路系統(tǒng)不僅可前往國(guó)內(nèi)大部分地區(qū),也與西班牙、意大利、比利時(shí)、瑞士、英國(guó)等國(guó)的鐵路系統(tǒng)連通,乘坐國(guó)際列車來往于歐洲各國(guó)十分方便。
巴黎有兩個(gè)國(guó)際機(jī)場(chǎng),戴高樂國(guó)際機(jī)場(chǎng)和奧利機(jī)場(chǎng)。
法國(guó)美食
法國(guó)大餐的盛名遠(yuǎn)揚(yáng)海外,除了中國(guó)人之外,再也沒有哪個(gè)國(guó)家的人像法國(guó)人那樣享受美食的樂趣了。
法國(guó)菜注重新鮮、原味。法國(guó)菜選料廣泛,主要偏好牛肉、禽類、海鮮、蔬菜等,特別是蝸牛、松露菌、蘑菇、龍蝦、鵝肝、魚子醬;在配料上,酒、橄欖油、鮮奶油以及各式香料是他們的最愛。
一頓標(biāo)準(zhǔn)式法國(guó)式大餐的上菜順序主要為冷盤菜、湯類、主菜和甜品。
第一道菜是冷盤菜,一般是沙丁魚、火腿、奶酪、鵝肝醬和沙拉等,用于開胃。第二道菜是湯類,湯大致分為清湯、蔬菜湯、肉湯、海鮮湯,一般要配面包一起食用。第三道是主菜,一般先上魚類再上肉類,魚類包括淡海水魚、貝類以及軟體動(dòng)物類。肉類有牛羊肉、家禽等,其中牛排是主菜的主打,常用的烹調(diào)方式有烤、煎、鐵扒等。用完主菜后,便到甜品了。法國(guó)人愛好甜食是出了名的,蛋糕、冰淇淋、餡餅、酥餅、布丁等等,種類口味多樣。
當(dāng)然,整頓大餐中,葡萄酒是不可缺少的。持開胃菜有開胃酒;用餐中也要有酒。
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